ブラムリーアップルのケーキ

秋になるとりんごのケーキが定番。飽きなくて、また食べたくなるケーキです。生のりんごもおいしいけれど火を入れたりんごが大好きです。今日はLIKE LIKE KITCHEN・小堀紀代美さんのレシピを参考に少しアレンジをしてブラムリーアップルのケーキを作りました。

ブラムリーアップルの強い酸味と生地の甘さ、冷めると一層しっとり感が増します。

あまりテレビを見ない生活ですが、アガサ・クリスティー「名探偵ポワロ」は毎週楽しみにしている番組です。先週放映された「死者のあやまち」の舞台になった田舎の屋敷はアガサの別荘「グリーンウェイ」が舞台。ヒラリー・マカスキルの著書「愛しのアガサ・クリスティー」に「死者のあやまち」はグリーン・ウェイのガイドブックそのもの。とあるように違う意味でひとり興奮して見入ってしまいました。

アガサの作品はお茶の時間がよく登場します。今日はアンティークのスージークーパーGrey Leafの陶器にケーキをもりつけて、あたたかな紅茶を淹れて英国風にスタイリング。ひとり自由に表現する時間がめちゃくちゃ楽しい。。。

秋が深まってきた雨降る連休最終日。